Mexikanischer Hackfleischauflauf mit süßer Patato

Rezept

Hauptkurs

Kochzeit: 25 min

2 Personen

Zutaten

  • 1 Esslöffel Cajun-Gewürz
  • 200 Gramm mageres Hackfleisch
  • 1 Dose (150 Gramm) Kidneybohnen
  • 450 Gramm Süßkartoffel
  • Koriander

Vorbereitung

  1. Kidneybohnen in einem Sieb oder Sieb gut abtropfen lassen.
  2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Cajun-Gewürze hinzugeben. Rühren Sie dies gut um.
  3. Schneide die Süßkartoffel in kleine Spalten oder Würfel.
  4. Nehmen Sie eine Auflaufform. Legen Sie zuerst die Süßkartoffel auf den Boden der Form. Dann die Kidneybohnen hinzugeben und zum Schluss das Hackfleisch darüber verteilen.
  5. Stellen Sie die Auflaufform für 15-20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei +/- 220 Grad.
  6. Zum Schluss den Koriander in kleine Stücke schneiden und über den Auflauf streuen.