Tamarillo

Solanum betaceum

Allgemeine Informationen

Tamarillo ist ein Fruchtgemüse. Die Tamarillo gehört wie andere Tomaten zur Familie der Nachtschattengewächse. Die Frucht ist oval und gelb oder rot gefärbt. Das geleeartige Fruchtfleisch ist orange und enthält kleine dunkle essbare Samen.

Tamarillos wachsen an einem Baum. Die Entwicklung von der Blüte bis zur Frucht dauert etwa 16 Wochen. Tamarillos sind das ganze Jahr über erhältlich. Tamarillos werden aus verschiedenen tropischen Ländern geliefert. Von Oktober bis April kommen die Früchte aus Brasilien und Kolumbien. Von Dezember bis April aus Kenia. Und von April bis Oktober kommen die Früchte aus Neuseeland. Die Früchte stammen ursprünglich aus den Anden, wo sie in einer Höhe von 1000 bis 3000 Metern wachsen. Wir beziehen unsere Früchte aus Kolumbien, wo auch die Tamarillo gut gedeiht.

Tamarillo 

Lateinischer Name: Solanum betaceum
Familienname der Pflanze: Solanaceae
Herkunft: Die Anden von Ecuador, Kolumbien, Peru, Chile, Argentinien und Bolivien

Nährwerte
1 Portionen pro Behälter
Serviergröße 100
Menge pro Portion
Kalorien 31
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 0.36g 1%
Gesättigte Fettsäuren 0g 0%
Trans Fett 0g
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 1.44mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate 3.8g 2%
Ballaststoffe 3.3g 11%
Gesamtzucker 0g
Beinhaltet 0g Added Sugars 0%
Protein 2g
Vitamin-D 0mcg 0%
Kalzium 10.7mg 1%
Eisen 0.57mg 4%
Kalium 321mg 7%
Vitamin A 21%
Vitamin C 50%
Vitamin E 14%
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

WELCHE EIGENSCHAFTEN HAT DIE SÜSSKARTOFFEL

 

    • Die Tamarillo hat einen leicht süßlichen und intensiven Geschmack. Die Haut ist ziemlich bitter, sie wird normalerweise nicht gegessen.
    • Tamarillos sind eiförmig und etwa 4 bis 10 Zoll lang. Ihre Farbe variiert von gelb und orange bis rot und fast violett.
    • Tamarillos sollten sich fest anfühlen und die Haut sollte intakt sein. Eine reife Tamarillo gibt auf leichten Fingerdruck nach.
    • In Ecuador wird die Tamarillo, bekannt als „Tomate de Arbol“, mit Chilischoten gemischt, um eine scharfe Sauce zu machen, die häufig mit lokalen Gerichten aus der Andenregion verzehrt wird.
    • Tamarillo ist reich an Pektin, was bedeutet, dass es gute Konserveneigenschaften hat. Sie oxidieren jedoch und verlieren ihre Farbe, wenn sie behandelt werden.
    • Tamarillo ist vollgepackt mit Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E und Provitamin A. Es hat auch eine gute Menge an Vitaminen des B-Komplexes wie Niacin, Thiamin und Riboflavin.
    • Anthocyane in der dunklen Tamarillo enthalten starke Antioxidantien, die helfen, krebserregende freie Radikale zu bekämpfen. Sie haben auch antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften, die Krebsausbrüche verhindern.

     

    WIE KONSUMIEREN?

    Die Baumtomate schmeckt intensiv, mit einem leicht süßlichen Akzent. Sie könnten die Haut essen, aber der bittere Geschmack macht es nicht empfehlenswert.