Sternfrucht

Averrhoa carambola

Allgemeine Informationen

Die Karambole oder Sternfrucht ist eine tropische oder exotische Frucht, die in Indonesien, Indien und Sri Lanka beheimatet ist, heute jedoch in Australien, Hawaii, Südamerika, Thailand und Florida angebaut wird.

Diese Frucht hat unzählige Vorteile für unsere Gesundheit, kann aber bei übertriebenem Verzehr zu einer Vergiftung führen.

Die Karambole hat eine besondere Form, eine dünne, essbare Haut, sie hat eine gelbe Farbe, aber wenn sie ihren genauen Reifepunkt erreicht hat, kann sie golden werden. Es hat ein knackiges, saftiges Fruchtfleisch mit einem säuerlichen Geschmack. Größere Karambolen sind tendenziell viel süßer.

Sternfrucht

Lateinischer Name: Averrhoa Carambola
Familienname der Pflanze: Oxalidaceae
Herkunft: Tropisches Südostasien

Nährwerte
1 Portionen pro Behälter
Serviergröße 132
Menge pro Portion
Kalorien 40.9
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 0.4g 1%
Gesättigte Fettsäuren 0g 0%
Trans Fett 0g
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 2.6mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate 9.0g 3%
Ballaststoffe 3.7g 13%
Gesamtzucker 5.3g
Beinhaltet 0g Added Sugars 0%
Protein 1.4g
Vitamin-D 0mcg 0%
Kalzium 4.0mg 1%
Eisen 0.1mg 1%
Kalium 176mg 4%
Vitamin C 1.2%
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

WELCHE EIGENSCHAFTEN HAT STERNFRUCHT?

 

Carambola ist eine ziemlich nahrhafte Frucht, reich an Wasser, aber kalorienarm. Liefert Ballaststoffe, die die Darmpassage erleichtern, hat die Vitamine A und C, Mineralien wie Kalium, Phosphor und Kalzium und liefert Antioxidantien. Aufgrund seiner Eigenschaften gilt es als geeignet für den Verzehr durch Kinder, Jugendliche und schwangere und stillende Frauen.

 

VORTEILE:

  • Erleichtert das Abnehmen:

Als wasserreiche und kalorien-, fett- und kohlenhydratarme Frucht gilt sie als ideales Nahrungsmittel bei Diäten zum Abnehmen.

  • Es hat abführende Eigenschaften:

Carambola ist ein Muss für Menschen, die an Verstopfung leiden, da es aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts als natürliches Abführmittel verwendet werden kann.

  • Geeignet für Diabetiker und Hypertoniker:

Diese Frucht liefert geringe Mengen an Kohlenhydraten und Natrium und einen hohen Kaliumgehalt, was bedeutet, dass beim Verzehr der Blutzuckerspiegel reguliert wird.

  • Stimuliert die Produktion von Kollagen:

Dank seines Vitamin-C-Beitrags stimuliert Carambola die Kollagenproduktion und hilft so, Wunden und Schnitte besser zu heilen und eine gesunde Haut zu erhalten.

  • Aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin A:

Carambolo kümmert sich um unsere Augengesundheit, lässt unsere Haare wachsen, stärkt die Knochen und kümmert sich um unser Immunsystem.

  • Hohe Kaliumquelle:

Kalium ist in unserem Körper für die Hydratation und Zellregulation verantwortlich.

  • Der Verzehr dieser Frucht erhöht die Laktation und wirkt als großes Stimulans für das Becken und die Gebärmutter.
  • Reduziert den Cholesterinspiegel
  • Lindert Halsschmerzen
  • Verhindert Osteoporose

Es ist wichtig zu bedenken, dass der grüne Stern aufgrund seines Oxalatgehalts giftig sein und medizinische Kontraindikationen für Menschen mit Nierenerkrankungen hervorrufen kann.

 

WIE MAN DIE FRÜCHTE VERBRAUCHT?

 

Die Karambole, je gelber sie ist, desto süßer ist ihr Geschmack. Sie können es ganz, in Salaten, Desserts oder Säften verzehren.

Stellen Sie sicher, dass es keine Flecken hat, fahren Sie mit dem Waschen und Trocknen fort. Sie können es im Ganzen verzehren, ohne seine Schale und Samen entfernen zu müssen. Wenn Sie es jedoch vorziehen, können Sie es in Stücke schneiden und seine Haut und Samen entfernen.